Ученые назвали самый полезный орех — не кешью, не миндаль и в 2 раза полезнее грецких

freepik.com

Вы когда-нибудь задумывались, как орехи напоминают настоящие сокровища?

При раскалывании скорлупы вы находите не только хрустящую мякоть, но и источник витаминов и полезных жиров. Однако эти суперфуды могут иметь свои подводные камни: неправильное употребление способно негативно сказаться на вашей фигуре и здоровье.

Почему орехи важны не только как закуска
— Красота изнутри. Миндаль и фундук богаты фитоэстрогенами, которые способствуют упругости кожи, действуя как естественный ботокс.

— Здоровье кишечника. Грецкие орехи помогают очищать организм благодаря высокому содержанию клетчатки, выполняя функцию своеобразной щетки.

— Антистресс без сладостей. Кешью насыщен магнием, который помогает расслабиться и снизить уровень нервозности.

Однако учитывайте, что 100 граммов орехов – это примерно 700 калорий, что сопоставимо с двумя чизбургерами. Оптимальная порция – небольшая горсть (30–60 г) в день. Лишнее количество может не только привести к нежелательным жиркам, но и вызвать проблемы с пищеварением.

Как максимизировать пользу от орехов
— Замачивайте на ночь. После 8 часов в воде орехи становятся мягче и легче усваиваются, предлагая больше пользы.

— Выбирайте без добавок. Соленые или сахарные варианты сравнимы с полезным салатом, заправленным майонезом. Сырые или слегка обжаренные без масла – лучший выбор.

— Правильное хранение. Очищенные орехи быстро портятся, поэтому храните их в герметичной банке в холодильнике, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства.

— Не давайте детям до 3 лет. Их организм еще не готов к такой нагрузке, а риск аллергии выше, чем на клубнику.

Ореховые герои: их возможности
— Фундук. Всего 30 г в день снижают риск инфаркта, очищая кровеносные сосуды.

— Грецкие орехи. Семь ядер помогают улучшить работу мозга, но переедать не стоит, чтобы не перегружать желудок.

— Кешью. Содержит лютеин, полезный для зрения, и является хорошей альтернативой чернике.

— Кокос. Его мякоть ускоряет обмен веществ, а вода прекрасно утоляет жажду.

Исторический факт: орехи как "пища богов"
В Древнем Вавилоне орехи были деликатесом для знати, и простым людям было запрещено их есть, так как считалось, что они развивают ум. Современные исследования это подтверждают: орехи богаты Омега-3, полезными для мозга. Интересно, что вавилоняне не знали о грецких орехах, возможно, потому и не успели достроить пирамиды.

Осторожно с орехами

Как проверить свежесть орехов
— Свежий орех не должен греметь.
— Ядро должно быть маслянистым, без желтых пятен.

Орехи могут стать отличным элементом вашего здорового рациона, если следовать рекомендациям и правильно их хранить, пишет источник .