Соль под контроль!

С 31 октября по 6 ноября в России проводится Неделя снижения потребления поваренной соли.

Поваренная соль, она же хлорид натрия, необходима человеку, так же, как и любому другому живому существу. Но ее избыточное потребление повышает артериальное давление, что увеличивает риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и их осложнений – инфаркта, инсульта, сосудистой деменции, ретинопатии или внезапной смерти. Физиологическая норма потребления соли для взрослого человека составляет 5 граммов в день – это одна чайная ложка. На самом деле, по утверждению Роспотребнадзора, женщины в России съедают ежедневно почти 10 граммов соли, мужчины – еще больше.

Отказ от досаливания готовой пищи и ограничение потребления продуктов с высоким содержанием соли (соления, копчености, соевый соус) способствуют сокращению риска возникновения артериальной гипертонии или облегчению ее течения.

Чтобы перестать злоупотреблять солью:

- солите блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой;

- берите солонку с обеденного стола;

- откажитесь от соленых закусок и продуктов быстрого приготовления;

- консервированные овощи перед едой промывайте в обычной воде;

- замените часть соли в своем рационе ароматными пряными травами;

- разнообразьте рацион продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат). Калий выводит из организма излишки соли.