Три спаса - медовый, яблочный, ореховый

Календарь православных праздников в августе 2023 года включает три связанных между собой важных церковных торжества, а именно три Спаса — Медовый, Яблочный и Ореховый. Название Спаса проистекает из слова «спасаться» и связано со сбором урожая, то есть сохранением запасов продовольствия на зиму. Каждый из трех августовских Спасов имеет свою историю и традиции, связанные с угощениями. 

Ежегодно отмечается 14 августа. Согласно народному календарю считается, что с Медового Спаса пчелы перестают носить мед в ульи, соответственно, пасечникам пора заламывать (подрезать) соты. Более того, существовало поверье, что если кто не заломает сот, то соседние пчелы вынесут весь готовый мед из улья. 

Важная церковная традиция на Медовый Спас — ранним утром освятить мед в церкви, после чего его можно есть. Медовый Спас совпадает с началом Успенского поста, поэтому в этот день действуют строгие правила питания: запрещены мясо и алкоголь. Отмечать праздник следует тихо, непозволительны громкие разговоры.

В древности было принято устраивать большие застолья, а трапезу начинали с ложки меда. 

19 августа яблочный спас. В этот день принято приносить в храм собранный урожай для освящения. Такая традиция связана с поверьем, согласно которому созревание плодов является наградой за всю проделанную работу. «Освящая яблоки и другие плоды, церковь наполняет людской труд Божией благодатью», - считают верующие. 

На Яблочный Спас принято готовить всевозможные блюда из яблок: варенье, пироги, салаты. Плоды также принято дарить гостям, а также раздавать нуждающимся. При этом в древности верили, что до праздника урожай яблок есть нельзя.

В этот день продолжает действовать Успенский пост, однако 19 августа допускается употребление блюд из рыбы.

Третий Спас приходится на 29 августа. Название Спаса — Ореховый — связано с традиционным временем сбора урожая. Наши предки считали, что именно в этот день орехи полностью созревали. Плоды также было принято нести в церковь для освящения.

Праздник также называют Хлебным Спасом. В это время с полей собирали рожь и пшеницу, а на праздник пекли свежий хлеб. На стол подавали ореховую настойку и пироги. При этом перед ужином было принято проводить подготовку к холодному сезону — чистить колодцы и подземные источники. После застолья наши предки мылись в бане и парились вениками из орешника: считалось, что он защищал от недугов.