Новая «Семья» — свежая и зелёная

«Семья» на  ул. Пермской, 22  по  размерам  — типичный магазин «у дома», однако его  ассортимент, внутренняя организация и  даже дизайн принципиально отличаются от  привычных. Это  первый магазин сети, полностью подчинённый идее здорового питания и  защиты окружающей среды  — «зелёной» идее, которая так  популярна в  последнее время в  «Семье».

Как  пояснила директор сети «Семья» Ксения Новикова, для  сотрудников компании и  для  неё самой здоровый образ жизни  — не  модное поветрие, а  принципиальная позиция, испытанная на  себе. Уже  несколько месяцев работает магазин-кафе «Семья Океан», где  продаётся и  пропагандируется поке  — блюдо-«конструктор», образец здоровой еды, ингредиенты которого подобраны с  учётом баланса белков и  углеводов, а  жиров в  них  практически нет, поскольку все  продукты употребляются в  сыром виде или  готовятся на  пару. Отделы с  продуктами для  диетического питания  — без  сахара, без  глютена и  т.  п., а  также для  веганов и  приверженцев других диет, существуют во  всех гипермаркетах «Семья» и  во  многих супермаркетах.

В  магазине «Семья Fresh» эта  концепция реализована на  новом уровне.

Небольшой по  площади магазин организован максимально удобно, покупательские маршруты и  логистика выстроены так, что  удалось разместить расширенный ассортимент по  всем «ударным» позициям здорового питания: свежие овощи и  фрукты, ягоды и  орехи; молочная продукция; полуфабрикаты и  готовая еда; свежий хлеб и  выпечка собственного производства. Ассортимент свежих растительных продуктов особенно радует: здесь есть, например, несколько сортов ягод, а  также огромные манго  — прямые поставки из  Египта, где  как  раз  идёт сезон уборки этих фруктов. Спелые авокадо тоже порадуют знатоков растительной пищи.

Свежие фрукты  — не  предмет роскоши, а  насущная необходимость. Нутрициологи всерьёз обеспокоены рационом пермяков: по  данным Пермьстата, жители Перми потребляют 82  кг  овощей в  год, что  составляет всего 60,7% от  норматива в  140  кг; ещё хуже ситуация с  фруктами  — всего 56% от  100  кг  норматива. Магазины, где  полезная пища стала предметом особого предложения, помогут сбалансировать питание горожан.

По  данным потребительских организаций, в  Перми по-прежнему значительную долю потребительского рациона составляет всевозможный junk food*: калорийные и  холестериновые «бомбы» в  виде сладких батончиков, напитков с  искусственными красителями и  подсластителями, продукции фаст-фуда, которая готовится на  пережжёном масле, и  т.  п. В  магазине «Семья Fresh» наглядно показано, чем  можно заменить традиционные вредные перекусы: здесь и  зерновые батончики, и  напитки на  основе чиа  в  привлекательной упаковке, и  киноа, полба, нутовые котлеты, хумус и  многое другое.

Руководители сети говорят, что  они  хотели бы  переориентировать на  стандарты здорового питания не  только покупателей среднего возраста, но  и  молодёжь, и  людей старшего поколения. Фаст-фуд и  газировка, с  одной стороны, клейковина и  консервы — с  другой,  — это  далеко не  лучшая диета. Предлагая качественные товары по  доступным ценам, «Семья» стремится разнообразить рацион каждого покупателя.

Слово Fresh буквально означает «свежий», однако и  в  словаре, и  в  названии магазина это  слово многозначно: оно  вызывает ассоциации со  всем свежим и  новым в  жизни  — свежими продуктами и  свежими впечатлениями; в  то  же  время это  свежий взгляд на  потребительскую культуру, которая нуждается в  обновлении.

Ну а  что  касается свежести в  самом прямом смысле слова, то  с  этим тоже всё в  порядке: стандарты доставки и  хранения продуктов во  всей сети «Семья» выполняются тщательно.

Двойной контроль качества проходят продукты собственных торговых марок сети  — «Семья» и  Family Choice: первая марка объединяет молочные продукты, произведённые в  Пермском крае, вторая марка  — овощные консервы, чаи, кофе, макаронные изделия и  многое другое, изготовленные зарекомендовавшими себя компаниями из  Европы и  Азии по  заказу «Семьи» и  опять-таки под  её контролем: чай  из  Шри-Ланки, макароны из  Италии, фруктовые консервы из  Таиланда, овощные  — из  Венгрии и  многое другое. Всё это  — абсолютный эксклюзив сети «Семья».

Новенький магазин на  Пермской, 22  радует не  только ассортиментом. Здесь много приятных бонусов для  покупателей: симпатичный интерьер с  преобладанием светлого дерева, мини-кофейни самообслуживания с  кофе-машиной и  компактными, но  удобными креслами, а  также ящички для  раздельного сбора бытовых отходов на  переработку. Что  особо примечательно, здесь можно сдать использованные батарейки. Все, кто  сталкивался с  темой вторичного использования ресурсов, знают, что  в  Перми элементы питания в  переработку не  принимаются; однако «Семья» настолько «заморочилась» экологическими идеями, что  нашла компанию-партнёра в  Челябинской области, которая готова приезжать в  Пермь даже за  небольшими партиями использованных батареек.

В  августе в  «Семье» прошла серия мастер-классов по  здоровому питанию для  школьников, которая завершилась квестом: несколько команд должны были собрать с  полок супермаркета корзины продуктов для  здорового питания на  скорость. Справилась лишь одна команда! Понятие здорового питания ещё нуждается в  разъяснении и  закреплении в  умах. Магазин «Семья Fresh»  — это  не  только торговый, но  и  просветительский проект, недаром в  самом центре торгового зала расположился стеллаж с  книгами и  брошюрами по  здоровому образу жизни.

*junk food  — нездоровая пища (англ.).

На  правах рекламы